Dampf-Grüntee |
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Abtöten der Blätter mit Wasserdampf, Zhejiang, China |
Teeblätter nach der Zuführung von Wasserdampf, Zhejiang, China |
Fertiger Dampf-Grüntee, Zhejiang, China |
Die Besonderheit der Herstellung von Dampf-Grüntee besteht darin, daß im ersten Arbeitsschritt die Teeblätter mittels Zuführung von heißem Wasserdampf abgetötet werden. Die Blätter behalten bei dieser Verarbeitungsart noch am meisten ihre grüne Farbe. |
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